دسته: غلات

غلات یکی از منابع اصلی تغذیه‌ای در بسیاری از فرهنگ‌ها هستند و در انواع مختلفی مانند گندم، برنج، جو، ذرت، ارزن و چاودار وجود دارند. این مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات‌ها، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و برای تأمین انرژی روزانه بسیار مفیدند. غلات به صورت کامل (سبوس‌دار) و تصفیه‌شده (پودر شده یا فرآوری شده) در دسترس هستند، که نوع کامل آن بیشتر به دلیل حفظ مواد مغذی مورد توجه است.

غلات به اشکال مختلفی مانند نان، برنج، پاستا، پودر غلات صبحانه، و همچنین به صورت دمنوش‌ها یا مواد افزودنی به سوپ‌ها و سالادها مصرف می‌شوند. استفاده از غلات در رژیم‌های غذایی مختلف به بهبود عملکرد گوارش، کنترل قند خون و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.