دسته: فرهنگ و تاریخچه خشکبار

خشکبار دارای تاریخچه‌ای طولانی و فرهنگی غنی است که به دوران‌های قدیم باز می‌گردد. در فرهنگ‌های مختلف، خشکبار به عنوان یک منبع غذایی مهم و باارزش شناخته می‌شده است. در ایران، خشکبار مانند پسته، بادام و گردو در آشپزی سنتی و مراسم‌های خاص از اهمیت ویژه‌ای برخوردار بوده‌اند. در گذشته‌های دور، مردم از خشکبار برای تأمین انرژی در طول زمستان و سفرهای طولانی استفاده می‌کردند.

در فرهنگ‌های مدیترانه‌ای، خشکبار از جمله پسته و بادام در دسرها و شیرینی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند و در بسیاری از کشورهای خاورمیانه و آسیای مرکزی، خشکبار به عنوان یکی از اجزای اصلی سفره‌های مهمانی و عیدها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در تاریخچه تجارت، خشکبار به عنوان کالای صادراتی مهم به کشورهای مختلف صادر می‌شده و همچنان یکی از محصولات پرتقاضا در بازارهای جهانی است.