🍛 طرز تهیه قیمه سنتی ایرانی | رمز و راز خورشتی خوش‌عطر و مجلسی

قیمه، یکی از محبوب‌ترین خورش‌های ایرانی‌ست که همیشه پای ثابت سفره‌های مهمانی، نذری و حتی روزمره‌ است. این خورشت بی‌نظیر، ترکیبی از لپه، گوشت، لیمو عمانی و ادویه‌جات معطره که وقتی درست و اصولی طبخ بشه، عطرش تا چند کوچه اون‌طرف‌تر می‌ره! 🤤

در این مقاله می‌خوایم بهت یاد بدیم چطور یه قیمه خوش‌رنگ و لعاب درست کنی، همراه با نکات حرفه‌ای، جدول مواد لازم، روش پخت مرحله به مرحله و معرفی محصولات ناب عطارکده 🛍️

🧾 جدول مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه

🛒 تمام ادویه‌جات، لپه باقالی زرد و لیمو عمانی مورد نیاز این غذا رو می‌تونی از فروشگاه اینترنتی عطارکده تهیه کنی. محصولات باکیفیت با بسته‌بندی‌های متنوع برات آماده‌ست! 😍

🍳 طرز تهیه خورشت قیمه مرحله به مرحله

مرحله ۱: تفت دادن پیاز و گوشت

👩‍🍳 اول از همه، پیازها رو با کمی روغن توی قابلمه تفت بده تا سبک و طلایی بشن. بعد گوشت خورشتی رو اضافه کن و با حرارت بالا سرخش کن تا آب نیندازه.

🧂 یه قاشق زردچوبه از ادویه‌های عطارکده اضافه کن تا عطرش توی فضای آشپزخونه بپیچه 😍

مرحله ۲: اضافه کردن لپه و رب گوجه‌فرنگی

🥣 لپه‌هایی که از قبل خیساندی رو آبکش کن و با مواد داخل قابلمه تفت بده تا خامی‌اش گرفته بشه. سپس رب گوجه رو اضافه کن و با مواد تفت بده تا رنگ بگیره.

مرحله ۳: افزودن آب و لیمو عمانی

💧 حالا نوبت اضافه کردن آب جوش به اندازه‌ی ۳-۴ لیوانه. وقتی به جوش اومد، لیمو عمانی‌های عطارکده رو که از قبل خیس کرده بودی، اضافه کن. حرارت رو کم کن و بذار قیمه به آرومی بپزه.

⏱️ زمان پخت گوشت حدود ۱.۵ ساعت هست، تو این مدت درب قابلمه رو بذار و بوی قیمه رو با جون‌ودل حس کن 😋

مرحله ۴: اضافه کردن ادویه نهایی

🧂 در ده دقیقه پایانی پخت، دارچین، فلفل و نمک رو اضافه کن تا عطر قیمه‌ت کامل بشه.

✅ نکته طلایی: هیچ‌وقت دارچین رو از اول نریز، چون خورشت رو تیره و تلخ می‌کنه! فقط آخر پخت اضافه بشه 🌟

مرحله ۵: آماده‌سازی سیب‌زمینی تزئینی

🥔 سیب‌زمینی‌ها رو خلالی کن و توی روغن سرخ کن تا طلایی بشن. وقتی قیمه جا افتاد، اون رو با برنج ایرانی و سیب‌زمینی‌های طلایی سرو کن 💛

🛍️ معرفی محصولات عطارکده برای تهیه قیمه

📦 تمامی محصولات عطارکده با بسته‌بندی‌های ایمن، بهداشتی و اقتصادی ارائه می‌شن. به راحتی از سایت سفارش بده و درب منزل تحویل بگیر.

💡 نکات مهم برای قیمه‌ مجلسی

✅ حتماً لپه رو جداگانه بجوشون و بعد به غذا اضافه کن تا خورشتت زودتر جا بیفته.
✅ اگه وقت داشتی، گوشت رو بعد از تفت دادن، با کمی آب بپز تا قیمه بهتر بپزه.
✅ می‌تونی از چوب دارچین به‌جای پودر هم استفاده کنی، به شرطی که موقع سرو، خارجش کنی.

🍽️ سرو خورشت قیمه

برای یک سرو حرفه‌ای و مجلسی، قیمه‌تو با برنج زعفرانی، ته‌دیگ طلایی و سیب‌زمینی خلالی سرو کن. نوش جان 😍
همچنین می‌تونی کنارش ترشی لیته یا سالاد شیرازی بزاری تا طعم غذا کامل بشه.

🔚 جمع‌بندی

قیمه، یه غذای اصیل ایرانیه که با رعایت چند نکته ساده، تبدیل می‌شه به شاهکار آشپزخونه‌ات! با استفاده از محصولات خالص و باکیفیت عطارکده، نه‌تنها طعم غذا بهتر می‌شه، بلکه دیگه نگران ناخالصی‌ها و مواد افزودنی نیستی.

📦 اگر دنبال خرید لپه، لیمو عمانی یا ادویه‌جات مرغوبی، پیشنهاد می‌کنم همین حالا به سایت عطارکده سر بزنی و از بسته‌بندی‌های متنوع سلفونی، پت، پاکتی و بطری استفاده کنی 💚